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クッキング
月刊Komachiで毎月連載されているKomachiクッキングからレシピをご紹介します。
月刊Komachi 11月号
秋の味覚を食卓に
美味しいものいっぱいの秋、到来！いつものメニューで旬を味わうのもいいけれどレシピを変えて食卓を彩りましょう。今月は秋の味覚を楽しむ料理をご紹介します。
秋鮭のハーブ焼き
舞茸のカリカリピッツァ
さつまいもと鶏肉の煮込み
サンマのピリカラソース煮
かぼちゃのきんぴら
舞茸のミートソース・ポテト
里芋と長葱のにんにく風味
4月
春色麺グルメ
春の賑やかごちそうめん
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春･山･桜めん
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うどんの春色イチゴソース
5月
パンを楽しむ
フィセルのオープンサンド
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チキンのブリオッシュカップ
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トロピカル･カラメルサンド
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アルファルファサラダのカナッペ
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トマトと卵のダイヤサンド
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田舎パンのエスニックハンバーガー
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フレンチサラダ･マフィンサンド
6月
初夏のサラダ
初夏のサラダパフェ
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苺のワインソースサラダ
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きゅうりとディルの夏サラダ
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鰹のたたき中華風サラダ
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キャベツとじゃがいものサンドサラダ
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パープル･サラダ
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初夏のホットサラダ
7月
豆腐バリエーション
無国籍風豆腐ステーキ
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飾り冷奴
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豆腐とサーモンのミルフィーユ
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豆腐のイタリア風サラダ
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カリカリピーナッツの揚げ豆腐
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海鮮豆腐ラビオリ
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豆腐のココナツ風味ブラマンジェ
8月
夏のパワフルエスニック
マトン・ビリヤニ
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パン･ミガス
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ズッキーニのにんにく炒めスペイン風
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南国カボチャのココナッツカレー
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ムール貝のカラフルサラダ
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インドネシア風フライドチキン
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アジのアーモンドソース揚げ
9月
クールデザート＆ドリンク
カッサータ
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ひんやりメロンショート
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ほろ苦クラッシュコーヒーゼリー
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白と赤のランデブー
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フローズン梅酒
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クール･アマレット
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カフェ･サンライズ
10月
きのこを楽しむ
マッシュルームのマリネ
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きのこのクリーミーオムレツ
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まいたけと鶏のワインビネガー風味
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きのこたっぷりチャーハン
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生しいたけの香草焼き
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マッシュルームのマリネポタージュスープ
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きのこの壷焼きロシア風
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