5月2日のDAIGOも台所では、いかの甘酒炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【DAIGOも台所】いかの甘酒炒めのレシピ【5月2日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
231
kcalDAIGOも台所のいかの甘酒炒めのレシピ。
材料
冷凍カットいか 200g
れんこん 70g
ブロッコリー 50g
長ねぎ 1/3本
しょうが(薄切り) 5g
すりごま 小さじ1と1/2
塩 適量
サラダ油 適量
- いかの下味
塩 適量
紹興酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
- 合わせ調味料
糀甘酒 120ml
塩 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1と1/2
こしょう 適量
作り方
- 冷凍カットいかは解凍して水分をしっかりふき取り、いかの下味の塩と紹興酒を加えて混ぜ、片栗粉を加えてまぶす。
- ブロッコリーは一口大に分け、れんこんは3mm厚さの半月切り、長ねぎは斜め1.5cm幅に切る。
- 合わせ調味料の塩、こしょう、糀甘酒、片栗粉を合わせる。
- 熱湯に塩とサラダ油を適量入れ、れんこん、ブロッコリー、いかの順にゆで、ザルに上げる。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、長ねぎ、しょうがの薄切りを中火で炒める。
④を加えて混ぜ、③を加えて強火で炒め合わせる。
すりごまを加えて仕上げ、器に盛って完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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