5月17日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、パリパリ照り焼きチキンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【DAIGOも台所】パリパリ照り焼きチキンのレシピ|山本ゆり【5月17日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
485
kcalDAIGOも台所のパリパリ照り焼きチキンのレシピ。
材料
鶏もも肉 2枚(400g)
サニーレタス 適量
ミニトマト 2個
サラダ油 小さじ2
- 鶏肉の下粉
片栗粉 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
- 照り焼きだれ
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
水 大さじ2
片栗粉 小さじ1/2
作り方
- 鶏肉の下粉の片栗粉、砂糖、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
- 鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて均等にし、皮目にフォークで全体に穴を開けて1をまぶし、3分おく。
- フライパンにサラダ油を熱し、②を皮目を下にして入れ、中火から弱火で7~8分焼く。
- 照り焼きだれの砂糖、みりん、しょうゆ、水、片栗粉を混ぜ合わせる。
- 鶏肉を裏返して1~2分焼き、取り出してフライパンの余分な油をふき取り、④を加えて軽く煮つめる。
- 鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、サニーレタス、半分に切ったミニトマトを添え、鶏肉の周囲に⑤のたれをかけたら完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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