【DAIGOも台所】海老の卵とじのレシピ【5月20日】

5月20日のDAIGOも台所では、海老の卵とじの作り方を教えてくれましたので紹介します。

目次

【DAIGOも台所】海老の卵とじのレシピ【5月20日】

Recipe by ちむろっぷCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

291

kcal

DAIGOも台所の海老の卵とじのレシピ。

材料

  • むきえび 6尾

  • 長ねぎ 1本

  • 揚げ玉 5g

  • 卵 2個

  • みりん 50ml

  • 酒 50ml

  • だし 350ml

  • しょうゆ 大さじ2

  • 片栗粉 適量

作り方

  • むきえびは腹から開き、半分に切って片栗粉をまぶす。
  • 長ねぎは青い部分もすべて斜め5mm幅に切り、卵は溶いておく。
  • フライパンにみりん、酒を入れて中火にかけ、アルコール分をとばし、だし、しょうゆを加えてひと煮立ちさせ、長ねぎを加えて火を通す。
  • ③にえびを加え、色が変われば揚げ玉と、溶き卵を加えて半熟状に仕上げ、器に盛って完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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