10月28日のDAIGOも台所では、手羽の南蛮和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【DAIGOも台所】手羽の南蛮和えのレシピ【10月28日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
342
kcalDAIGOも台所の手羽の南蛮和えのレシピ。
材料
手羽中(半分に切ったもの) 16本
長ねぎ 1本
柚子こしょう 5g
水 大さじ2と1/2
レモン汁 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
ベビーリーフ 適量
いりごま(白) 大さじ1
塩 適量
黒こしょう 適量
小麦粉 適量
油 適量
作り方
- 手羽中は塩、黒こしょうをふって小麦粉をまぶし、長ねぎは青い部分も含めて粗みじん切りにする。
- ボウルに柚子こしょう、レモン汁、水、砂糖、しょうゆを合わせる。
- フライパンに油適量を熱し、手羽中を皮目を下にして入れて中火で焼き、皮目がパリッとなったら裏返して火を通し、ボウルに移す。
- ③のフライパンに残った油で長ねぎを炒めて香りを出し、②を加えてひと煮立ちさせ、手羽中を加えて和える。
- 器に④とベビーリーフを盛り、いりごまを散らして完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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