11月22日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、甘辛豚のガーリックネギライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【DAIGOも台所】甘辛豚のガーリックネギライスのレシピ|山本ゆり【11月22日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
723
kcalDAIGOも台所の甘辛豚のガーリックネギライスのレシピ。
材料
豚バラ肉(薄切り)t250g
片栗粉t小さじ2
にんにくt1片
万能ねぎt1束(100g)
ご飯t500g
塩t小さじ1/2
温泉卵t1個
いりごま(白)t適量
黒こしょう(粗びき)t適量
サラダ油t適量
☆合わせ調味料 t
砂糖t大さじ1
しょうゆt大さじ2
みりんt大さじ2
酒t大さじ2
豆板醤(トウバンジャン)t小さじ1/4
作り方
- にんにくは薄切り、万能ねぎは小口切りにし、豚バラ肉は3~4cm幅に切る。
- 合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、みりん、酒、豆板醤を合わせる。
- フライパンにサラダ油適量とにんにくを入れて熱し、弱火でこんがりするまで焼き、ペーパータオルににんにくを取り出し、万能ねぎを入れて中火で炒め、しんなりしたらご飯を加えて炒め合わせ、塩をふって取り出す。
- 3のフライパンをふいてサラダ油小さじ1を入れ、豚肉を中火で炒め、色が変わったら片栗粉をふり入れて炒め、2を加え、からめて取り出す。
- 4のフライパンに3のご飯を広げ、4を上にのせて中火にかけ、軽くおこげができたら火を止め、温泉卵、2のにんにくをのせ、いりごま、黒こしょうをふりかける。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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