【きょうの料理】手羽中のカリカリ焼きのレシピ|きじまりゅうた【5月1日】

5月1日のきょうの料理では、きじまりゅうたさんと杵島直美さんのきじま親子のカセットコンロでアウトドアごはんとして、手羽中のカリカリ焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

目次

【きょうの料理】手羽中のカリカリ焼きのレシピ|きじまりゅうた【5月1日】

Recipe by ちむろっぷCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

170

kcal

きょうの料理の手羽中のカリカリ焼きのレシピ。

材料

  • 手羽中(半分に切ったもの) 20本(400g)

  • にんにく 2かけ

  • レタス 1/4個

  • 【A】
  • サラダ油 小さじ2

  • 塩 小さじ1/4

  • やみつきスパイス
  • すりごま(白) 大さじ1

  • カレー粉 小さじ1/2

  • 塩 小さじ1/2

  • 一味唐辛子 少々

  • こしょう 少々 

作り方

  • 事前準備
  • にんにくはつぶして半分に割る。
    手羽中をポリ袋に入れ、にんにく、【A】をく和えて揉みこみ、空気を抜いて口を結び、冷蔵庫または保冷ボックスに入れて1時間以上おく。
  • レタスは保冷ボックスに入れる。
  • やみつきスパイスの材料を混ぜて容器に入れる。
  • 現場調理
  • フライパンに手羽中を皮を下にして並べ、すき間ににんにくを入れて中火にかける。
  • 手羽中の皮が濃いきつね色になったら上下を返し、弱めの中火にして、転がしながら6~7分ほど焼く。
  • 皿に盛り、ちぎったレタスとやみつきスパイスを振ったら完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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