5月7日のきょうの料理では、髙山かづえさんが、おいしさ重視!こま切れ肉おかずとして、豚こまといんげんのにんにく炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【きょうの料理】豚こまといんげんのにんにく炒めのレシピ|髙山かづえ【5月7日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
480480
kcalきょうの料理の豚こまといんげんのにんにく炒めのレシピ。
材料
豚こま切れ肉 200g
さやいんげん 120g
にんにく 1かけ
塩 少々
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ3
こめ油 大さじ3
黒こしょう(粗びき) 少々
作り方
- さやいんげんは5㎝長さに切る。
豚肉は大きければ半分に切り、塩小さじ1/4、酒大さじ1を揉みこみ、片栗粉大さじ3をまぶして5分ほどおく。
にんにくはみじん切りにする。 - フライパンにこめ油を中火で熱して、豚肉を広げ入れる。
2分揚げ焼きにして上下を返し、端に寄せてあいたところにさやいんげんを広げ入れる。
2分ほど焼きつけ、余分な油を紙タオルで吸い取る。 - 豚肉とさやいんげんを少し端に寄せ、あいたところににんにくを加える。
香りが立ったら塩、黒こしょう少々を振って、全体を炒め合わせれば完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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