5月8日のきょうの料理では、土井善晴さんが、土井善晴のふつうにおいしいもんとして、新もの野菜のフライパン蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【きょうの料理】新もの野菜のフライパン蒸しのレシピ|土井善晴【5月8日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
370
kcalきょうの料理の新もの野菜のフライパン蒸しのレシピ。
材料
新玉ねぎ 1個
小かぶ 2個
ズッキーニ 1本
ラディッシュ 5個
サラダ菜 1個
ベーコン(塊) 80g
しょうゆドレッシング 適量
オリーブ油 適量
塩 適量
- しょうゆドレッシング
オリーブ油 大さじ4
薄口しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
作り方
- 玉ねぎは縦半分に切り、芯に切り込みを入れる。
かぶは葉を2㎝ほど残して切り落とし、付け根をよく洗って砂を除き、縦半分に切って葉側に切り込みを入れる。
ズッキーニは食べやすく切り、ラディッシュは汚れている葉があれば除く。
サラダ菜は縦半分に切り、ベーコンは食べやすく切る。 - フライパンにサラダ菜以外の野菜とベーコンを並べ入れる。
水カップ1/3、オリーブ油大さじ1を回しかけ、塩少々を振り、ふたをして中火で3~4分蒸し煮にする。 - サラダ菜を加えてふたをして、さらに2分ほど蒸す。
器に盛り、しょうゆドレッシングをかけて完成。 - しょうゆドレッシング
- オリーブ油、薄口しょうゆ、酢をボウルに入れる。
- 泡だて器でよく混ぜたら完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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