【めざまし8】谷原流ジューシーヘルシーギョーザ(鶏もも肉で餃子)のレシピ|谷原章介【11月26日】

11月26日のめざまし8では、谷原章介のテイバンキッチン+のコーナーで、谷原流ジューシーヘルシーギョーザ(鶏もも肉で餃子)の作り方を教えてくれましたので紹介します。

目次

【めざまし8】谷原流ジューシーヘルシーギョーザ(鶏もも肉で餃子)のレシピ|谷原章介【11月26日】

Recipe by ちむろっぷCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

450

kcal

めざまし8の谷原流ジューシーヘルシーギョーザ(鶏もも肉で餃子)のレシピ。

材料

  • 鶏もも肉(皮なし) 1枚

  • ギョーザの皮(大判) 20枚

  • 〈タネの調味料〉
  • おろしニンニク 10g

  • おろしショウガ 10g

  • しょうゆ 小さじ2

  • 酒 小さじ2

  • オイスターソース 大さじ1

  • ごま油 大さじ1

  • ----
  • 大葉 10枚

  • ミョウガ 2コ

  • 新生姜 15g

  • ごま油 大さじ2

作り方

  • 鶏肉を1.5㎝角にカットする。
    おろしニンニク・おろしショウガ・醤油・オイスターソース・酒・ごま油を加える。
  • 大葉(千切り)、ミョウガ(みじん切り)、ショウガ(細切り)を鶏肉と混ぜ合わせタネをつくる。
  • タネを大判の皮に包む。
  • フライパンにギョーザを並べ、ごま油を間に垂らし熱する。
  • 皮の下面に焼き色が付いたら、ギョーザが1/3浸るくらいの熱湯(分量外)を加え、蓋をして6分蒸し焼きにする。
  • 皿に盛り付け、好みでタレ(酢・醤油・ラー油・こしょう等)を添えて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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