【ノンストップ】ゆで豚のポッサム風のレシピ|中山優馬【9月27日】

9月27日の設楽統さんがMCのノンストップでは、中山優馬さんが、ゆで豚のポッサム風の作り方を教えてくれましたので紹介します。

目次

【ノンストップ】ゆで豚のポッサム風のレシピ|中山優馬【9月27日】

Recipe by ちむろっぷCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

438

kcal

ノンストップのゆで豚のポッサム風のレシピ。

材料

  • 豚バラ薄切り肉 200g

  • 大根 150g

  • きゅうり 1/2本

  • 万能ねぎ 3~4本

  • 【A】
  • りんご(すりおろす) 50g

  • コチュジャン 大さじ1

  • いりごま(白) 小さじ1

  • しょうが(すりおろす) 小さじ1

  • にんにく(すりおろす) 少し

  • 【B】
  • 味噌 大さじ1と1/2

  • しょうがの皮 適量

  • りんごの皮 適量

  • 万能ねぎの根 適量

  • 【C】
  • しらす干し 30g

  • 塩麹 大さじ1と1/2

  • ----
  • サンチュ 適量

  • えごまの葉 適量

作り方

  • 大根は4㎝長さ、5㎜太さの棒状に切る。
    きゅうりは3~4㎜厚さの斜め切りにしてから棒状に切る。
    万能ねぎは4㎝長さに切る。
  • ボウルに【A】を混ぜ合わせてヤンニョムを作り、①を入れて和える。
  • 豚肉は長さを3等分に切る。
    鍋に湯1.2リットルを沸かして【B】を加え、豚肉を茹でる。
    肉の色が変わったらバットに取り出して粗熱をとる。
  • 器に②、③、混ぜ合わせた【C】、サンチュ、えごまの葉を盛り合わせて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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