【ノンストップ】かぼちゃのなんちゃってグラタンのレシピ|中山優馬【10月25日】

10月25日の設楽統さんがMCのノンストップでは、中山優馬さんが、カボチャのなんちゃってグラタンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

目次

【ノンストップ】かぼちゃのなんちゃってグラタンのレシピ|中山優馬【10月25日】

Recipe by ちむろっぷCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

727

kcal

ノンストップのカボチャのなんちゃってグラタンのレシピ。

材料

  • カボチャ 200g

  • 鶏もも肉 150g

  • マッシュルーム 100g

  • 玉ねぎ 1/2個

  • サラダ油 大さじ1

  • にんにく(みじん切り) 小さじ1

  • 白ワイン 大さじ2

  • 塩 少し

  • こしょう(黒) 少し

  • 小麦粉 大さじ1と1/2

  • 【A】
  • 牛乳 1と1/2カップ

  • 顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2

  • 塩 小さじ1/4

  • クミンパウダー 小さじ1/4

  • ----
  • ピザ用チーズ 80g

  • パセリ(みじん切り) 少し

  • 【B】
  • 水切りヨーグルト 50g

  • 豆板醤 小さじ1/3

作り方

  • カボチャは種とワタを除いて1㎝厚さに切る。
    鶏肉は3㎝角に切る。
    マッシュルームは石づきを除いて8㎜厚さの薄切りに、玉ねぎは3㎜厚さの薄切りにする。
  • フライパンにサラダ油を中火にかけ、にんにくを炒める。
    香りが立ったら①の鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。
    玉ねぎ、マッシュルーム、カボチャを加えて炒め、塩、こしょうを振る。
  • ②にバターを加えて溶かし、小麦粉を全体に振り入れよく炒める。
    【A】を加えて混ぜ、混ぜながら4~5分煮て器に盛る。
  • 別のフライパンにアルミホイル(くっつかないタイプ)を敷き、チーズを③の器の大きさに広げ入れる。
    強火にかけ、そこに焼き色がつくまで焼く。
    もう1枚のアルミホイル(くっつかないタイプ)をのせてひっくり返し、上(焼き目側)のアルミホイルを外し、③の上に滑らせるようにのせる。
  • パセリを振り、混ぜ合わせた【B】を添えて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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