10月17日のDAIGOも台所では、こくうま豚汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【DAIGOも台所】こくうま豚汁のレシピ【10月17日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
418
kcalDAIGOも台所のこくうま豚汁のレシピ。
材料
豚バラ肉(薄切り) 100g
こんにゃく 1/2枚
ごぼう 1/2本
大根 80g
にんじん 80g
もやし 100g
青ねぎ 1本
だし 700ml
みそ 60g
練りごま 大さじ1
すりごま 適量
塩 適量
サラダ油 大さじ1
作り方
- こんにゃくは3cm長さ、1cm幅、2mm厚さの短冊切りにしてボウルに入れ、薄く塩をして軽くもんで3分置く。
- ごぼうは、ささがきにして水にさらしてザルに上げ、大根とにんじんは皮をむいて5mm厚さの半月切り、又はいちょう切りにし、青ねぎは斜め薄切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。
- ①のこんにゃくを洗って水気をきる。
- 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒め、ごぼう、こんにゃく、にんじん、大根、もやしを加えて炒め、だしを加えて強火で煮立て、中火で3~5分煮る。
- みそ、練りごまを合わせ、④のだし少量で溶きのばし、④に加えて軽く混ぜ、器に盛り、青ねぎをのせ、すりごまを散らして完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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