10月17日のDAIGOも台所では、鶏肉とさつまいものゴマシチューの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【DAIGOも台所】鶏肉とさつまいものゴマシチューのレシピ【10月17日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
544
kcalDAIGOも台所の鶏肉とさつまいものゴマシチューのレシピ。
材料
鶏もも肉 100g
さつまいも 100g
玉ねぎ 50g
しいたけ 30g
バター 10g
白ワイン 50ml
練りごま(白) 大さじ2
チキンブイヨン 100ml
水 100ml
ホワイトソース 200ml
牛乳 200ml
すりごま 小さじ1
塩 適量
黒こしょう 適量
作り方
- さつまいもは7mm幅の半月切りにし、水にさらしてザルに上げ、玉ねぎ、しいたけはくし形に切る。
- 鶏もも肉は一口大に切り、塩、黒こしょうをする。
- フライパンにバターを入れて熱し、②を皮目から中火で薄く色づくまで焼き、玉ねぎ、しいたけを加えて炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばす。
- ③にチキンブイヨンと水、さつまいも、塩小さじ1/3を加えて煮立て、蓋をして中火で約5分煮る。
- ボウルにホワイトソースを入れ、練りごま、牛乳を加えて溶きのばし、鍋に移して温める。
- さつまいもに火が通ったら5を加えて1分ほど煮て、器に盛り、すりごま、黒こしょうをかけて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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