10月24日のDAIGOも台所では、豚肉のトマト煮 柚子風味の作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【DAIGOも台所】豚肉のトマト煮 柚子風味のレシピ【10月24日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
437
kcalDAIGOも台所の豚肉のトマト煮 柚子風味のレシピ。
材料
豚肩ロース肉 2枚(300g)
柚子 1個
バージンオリーブ油 小さじ1
白ワイン 大さじ2
トマトソース 120g
塩 適量
こしょう 適量
小麦粉 適量
作り方
- 豚肩ロース肉は筋を切り、水でぬらしたビニール袋などで挟んで肉叩きで叩き、両面に塩、こしょうする。
- 豚肉の片面(表になる面)に柚子の皮をすりおろしてまぶし、同じ面に小麦粉をまぶす。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱し、豚肉の小麦粉をまぶした面から中火で1分焼き、焼き色がついたら裏返して1分焼く。
- ③の焼き油を捨て、白ワインを加えて煮詰め、トマトソースを加え、蓋をして中火で2分火を通す。
- 器にソースと豚肉を盛って完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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