11月4日のDAIGOも台所では、梅干しと豚肉のトウチー蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【DAIGOも台所】梅干しと豚肉のトウチー蒸しのレシピ【11月4日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
450
kcalDAIGOも台所の梅干しと豚肉のトウチー蒸しのレシピ。
材料
豚肩ロース肉(焼肉用) 250g
じゃがいも 1個
梅干し 2個
しょうが(薄切り) 5g
青ねぎ 1本
片栗粉 大さじ1
- 豚肉の下味
砂糖 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
トウチージャン 小さじ2
赤唐辛子(輪切り) 1/2本
作り方
- じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、水でサッと洗って耐熱の器に入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 豚肩ロース肉は3cm幅に切る。
- 梅干しは種を取り除いてボウルに入れ、豚肉の下味の砂糖、しょうゆ、ごま油、トウチージャン、赤唐辛子の輪切りを加えて混ぜ合わせる。
- 豚肉に片栗粉をまぶし、3をもみ込んでなじませ、3cm長さに切った青ねぎ、しょうがの薄切りを加えてもみ込み、ラップを密着させて30分以上おく。
- 1のじゃがいもの水分をふき取って4を広げてのせ、蒸気の上がった蒸し器で7分蒸したら完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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