【男子ごはん】とり天のレシピ|大分県のご当地ごはん【5月12日】

5月12日の男子ごはんでは、ご当地ごはん第24弾〜大分県〜として、とり天の作り方を教えてくれましたので紹介します。

目次

【男子ごはん】とり天のレシピ|大分県のご当地ごはん【5月12日】

Recipe by ちむろっぷCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

450

kcal

男子ごはんのとり天のレシピ。

材料

  • 鶏むね肉 400g

  • にんにく 1片

  • しょうが 1片

  • 酒 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • 白こしょう 小さじ1/2

  • 揚げ油 適量

  • 酢じょうゆ 適量

  • からし 適量

  • 卵 1個

  • 水 300㏄

  • 薄力粉 180g

作り方

  • 鶏むね肉は一口大に切り、ボウルに入れる。
  • しょうが、にんにくをおろして加える。
  • 酒、塩、白こしょう、しょうゆを加えてしっかり揉みこむ。
  • 落としラップをして2時間ほどつける。
  • 別のボウルに冷水、卵を加えて溶き混ぜる。
    混ざったら薄力粉を加えてさっくりと混ぜる。
  • 鶏肉はキッチンペーパーで水気を拭きとる。
  • 鶏むね肉に衣をまとわせて、180℃に熱した揚げ油で中強火で揚げる。
    衣が固まってきたらたまに返しながら揚げる。
  • 器に盛り、酢じょうゆ、からしを器に添えて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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