10月9日のきょうの料理では、大原千鶴さんが、「大原千鶴のこれから楽しむ大人時間」 私のひき肉使いとして、レンチンしいたけ鶏シューマイの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【きょうの料理】レンチンしいたけ鶏シュウマイのレシピ|大原千鶴【10月9日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
450
kcalきょうの料理のレンチンしいたけ鶏シュウマイのレシピ。
材料
生しいたけ 8枚(約160g)
玉ねぎ 60g
長芋 60g
- 【A】
鶏ひき肉(むね) 150g
ごま油 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
塩 1つまみ
こしょう 少々
片栗粉 少々
小麦粉 少々
- ----
ピーマン(赤・緑・黄/薄い輪切り) 適宜
- からし酢醤油
米酢 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
溶きがらし 少々
作り方
- しいたけはかさから軸を手で外す。
軸(4枚分)は石づきを切り落とし、粗みじん切りにする。
玉ねぎはみじん切り、長芋はよく洗って皮付きのまま粗みじん切りにする。 - ボウルに玉ねぎを入れ、片栗粉大さじ1を加えて混ぜる。
【A】と①のしいたけの軸、長芋を順に加えて混ぜる。 - ①のしいたけのかさの内側に茶こしで小麦粉小さじ1をまぶし、②を等分にのせる。
耐熱の器に並べ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジに6分かける。
あればピーマンをあしらい、からし酢醤油を添えて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
¥567
(2024/11/10 15:16:28時点 Amazon調べ-詳細)
コメント