10月28日のきょうの料理では、上田淳子さんが、チーズおかず として、ささ身のチーズ春巻の作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【きょうの料理】ささみのチーズ春巻きのレシピ|上田淳子【10月28日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
330
kcalきょうの料理のささみのチーズ春巻きのレシピ。
材料
鶏ささみ(筋は除く) 2本(120g)
春菊 1/4ワ(50g)
プロセスチーズ(個包装タイプ) 4個(約50g)
春巻きの皮 4枚
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 大さじ2
作り方
- 春菊は水気をよく拭き、2㎝長さに切る。
プロセスチーズは縦半分の棒状に切る。
ささみは斜め4等分に切り、塩1つまみ、こしょう少々を振る。 - 春巻きの皮1枚をひし形に置く。
中央より少し手前にチーズ、ささみ各2切れを順にそれぞれ横長に並べ、春菊の1/4量をのせる。
手前からひと巻きし、両側を内側に折ってギュッと巻き、巻き終わりを下にしておく。
残りも同様に計4本作る。 - フライパンにサラダ油を中火で熱し、②の巻き終わりを下にして並べる。
1分ほど触らずに焼き、上下を返して同様に焼く。
再び上下を返して1分ほど焼き、もう一度上下を返して、こんがりとしてささみに火が通るまで焼いたら完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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