10月6日のうさぎとかめでは、10分でできるラーメン対決として、オズワルド畠中さんが醤油ラーメンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【うさぎとかめ】10分で醤油ラーメンのレシピ|オズワルド畠中【10月6日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
550
kcalうさぎとかめの醤油ラーメンのレシピ。
材料
中華麺
にんじん
玉ねぎ
しいたけ
しょうが
かつお節
しょうゆ
オイスターソース
- ねぎ油
ねぎの青い部分
サラダ油
- チャーシュー
料理酒
醤油
みりん
作り方
- ねぎの青い部分を電子レンジで30秒~1分加熱する。
加熱したねぎの青い部分とサラダ油を鍋に入れ、炒めてねぎ油を作る。 - タッパーに料理酒、醤油、みりんを加えて混ぜ、豚肩ロースを入れる。
600Wの電子レンジに入れ、4分加熱し、ひっくり返して、さらに3分加熱する。 - ミキサーににんじん、玉ねぎ、椎茸、しょうがを入れて撹拌し、鍋に入れて炊き、かつお節を加えてスープを煮出す。
- ラーメン用の麺を茹で始める。
- 丼に醤油とオイスターソースを入れて、③を濾したスープを入れる。
- 茹でた麺、チャーシュー、他にもお好みのトッピングをのせて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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