【きょうの料理】豚こまとザーサイの玉ねぎ蒸しのレシピ|髙山かづえ【5月7日】

5月7日のきょうの料理では、髙山かづえさんが、おいしさ重視!こま切れ肉おかずとして、豚こまとザーサイの玉ねぎ蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。

目次

【きょうの料理】豚こまとザーサイの玉ねぎ蒸しのレシピ|髙山かづえ【5月7日】

Recipe by ちむろっぷCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

320

kcal

きょうの料理の豚こまとザーサイの玉ねぎ蒸しのレシピ。

材料

  • 豚こま切れ肉 200g

  • 玉ねぎ 1/2個(100g)

  • ザーサイ(味付き) 15g

  • 【A】
  • オイスターソース 小さじ1

  • 酒 小さじ1

  • ごま油 小さじ1

  • しょうゆ 小さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1/4

  • こしょう 少々

  • ----
  • パクチー(2㎝長さに切る) 適宜

  • 片栗粉 小さじ1

作り方

  • 玉ねぎは縦に薄切りにし、ザーサイは粗く刻む。
    豚肉はおおまかに1㎝幅に切る。
    【A】は混ぜ合わせる。
  • ボウルに豚肉を入れて【A】を加え、手でもみ混ぜる。
    ザーサイを加えてサッと混ぜ、片栗粉を加え、全体になじませるように混ぜる。
  • 耐熱の器に玉ねぎを散らし、②をのせ、直径12~13㎝に平らに広げる。
    ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで6分かけ、そのまま5分おく。
    お好みでパクチーをのせて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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