11月21日のあさイチでは、近藤幸子さんが、ポークソテー きのこソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【あさイチ】ポークソテー きのこソースのレシピ|近藤幸子【11月21日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
450
kcalあさイチのポークソテー きのこソースのレシピ。
材料
豚ロース肉(豚カツ用) 2枚(約200g)
塩 小さじ1/4
小麦粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
マッシュルーム(薄切り) 4~6個
えのきだけ(根元を除き、長さを半分に切ってほぐす) 1/2袋(90g)
バター 10g
- 【A】
中濃ソース 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
作り方
- 豚肉は、脂身と赤身の境目にキッチンばさみを入れて筋切りをする。フライパンに入れ、塩、小麦粉の順でまぶして下味をつける。
- サラダ油を回しかけて、強めの中火にかける。途中上下を返しながら、両面に焼き色がつくまで約4分間焼いたら、豚肉を取り出す。
- 豚肉を焼いた後のフライパンを使い、汚れを紙タオルで拭き取る。マッシュルーム、えのき、バターを入れ中火で炒める。しんなりしたら、Aを加えてきのこと炒めてなじませる。
- (2)を器に盛り、(3)をかけて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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