10月14日のDAIGOも台所では、さんまの豆板醤煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【DAIGOも台所】さんまの豆板醤煮込みのレシピ【10月14日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
562
kcalDAIGOも台所のさんまの豆板醤煮込みのレシピ。
材料
さんま 2尾
豚ひき肉 50g
にんにく(みじん切り) 小さじ2
しょうが(みじん切り) 小さじ1
豆板醤 小さじ2
長ねぎ 1/3本
卵 1個
香菜 1株
油 適量
- 煮込み調味料
スープ 200ml
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
酢 小さじ1
作り方
- さんまは半分に切る。
- 長ねぎと香菜は粗みじん切りにする。
- フライパンに油少量を熱し、さんまを中火で香ばしく焼いて取り出す。
- フライパンの油をふき、豚ひき肉を弱火で炒め、にんにくとしょうがのみじん切りを炒め、油小さじ2を加えて豆板醤を炒め、煮込み調味料のスープ、しょうゆ、砂糖を加え、さんまを戻し入れて、煮立ってから中火で2分煮る。
- ④に長ねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加え、蓋をして弱火で火を通す。
- 火を止めて⑤に酢を加え、器に盛って香菜を飾って完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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