
10月16日のDAIGOも台所では、タラのきのこあんかけの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【DAIGOも台所】タラのきのこあんかけのレシピ【10月16日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
277
kcalDAIGOも台所のタラのきのこあんかけのレシピ。
材料
たら 4切れ(250g)
豆腐(絹) 1/2丁
えのきだけ 30g
しいたけ 2枚
なめこ 50g
青ねぎ 1本
だし 200ml
みりん 大さじ1と1/3
しょうゆ 大さじ1と2/3
水溶き片栗粉 適量
塩 適量
小麦粉 適量
油 適量
作り方
- たらは半分に切り、薄く塩をふって小麦粉をまぶす。
- 豆腐は一口大に切って小麦粉をまぶし、なめこは水でサッと洗ってザルに上げ、えのきだけは半分に切り、しいたけは5mm幅に切り、青ねぎは斜め薄切りにする。
- フライパンに油適量を熱し、たら、豆腐を中火で香ばしく焼く。
- 鍋にだし、みりん、しょうゆを入れて火にかけ、きのこを加え、煮立ったら中火で2分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 器にたらと豆腐、④をかけて青ねぎをのせて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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