10月18日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、イタリアンチキンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【DAIGOも台所】イタリアンチキンのレシピ|山本ゆり【10月18日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
501
kcalDAIGOも台所のイタリアンチキンのレシピ。
材料
冷凍トマト 1個(トマトの水煮缶の場合は200g)
玉ねぎ 1/4個
鶏もも肉 1枚(350g)
塩 適量
こしょう 適量
小麦粉 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
砂糖 小さじ1
顆粒コンソメスープの素 小さじ1
おろしにんにく チューブの場合1cm
ピザ用チーズ 適量
ドライパセリ 適量
黒こしょう(粗びき) 適量
作り方
- 冷凍トマトは流水に当てながら皮をむき、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで40秒ほど加熱し、ざく切りにする。
- 玉ねぎはみじん切りにし、鶏肉は2等分に切って筋切りをし、フォークで皮に数ヶ所穴を開け、塩、こしょうして小麦粉をまぶす。
- フライパンにオリーブ油を中火で熱して鶏肉を皮目から焼き、皮目がこんがり焼けたら裏返して2~3分焼き、空いてるところに玉ねぎを加えて炒め、鶏肉に火が通ったら取り出す。
- ③にトマト、トマトケチャップ、砂糖、顆粒コンソメスープの素、おろしにんにくを加え、トマトをつぶしながら煮立て、鶏肉を戻し入れてピザ用チーズをのせる。
蓋をして溶かし、器に盛ってドライパセリ、黒こしょうを振って完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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