10月21日のDAIGOも台所では、長芋といかの海苔あんかけの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【DAIGOも台所】長芋といかの海苔あんかけのレシピ【10月21日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
231
kcalDAIGOも台所の長芋といかの海苔あんかけのレシピ。
材料
長いも 200g
こういか(胴) 90g
焼きのり 1枚
かつお節(糸花がつお) 適量
サラダ油 適量
- あん
だし 200ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
おろしわさび チューブの場合2cm
作り方
- 長いもは皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。
- こういかは3mm間隔で斜めに切り込みを入れ、そぎ切りにする。
- 鍋にあんのだしを入れて火にかけ、焼きのりを細かくちぎって加え、煮立ったら、みりん、しょうゆを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- フライパンにサラダ油適量を熱し、長いもを強火で両面焼き、いかを加えてサッと炒める。
- ④を器に盛り、③におろしわさびを加えてかけ、かつお節をのせて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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