【きょうの料理】フライドチキンのレシピ|小林カツ代【4月30日】

4月30日のきょうの料理では、小林カツ代さんが、フライドチキンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】フライドチキンのレシピ|小林カツ代【4月30日】

Recipe by ちむろっぷCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

290

kcal

きょうの料理のフライドチキンのレシピ。

材料

  • 鶏手羽元 7~8本

  • 【A】
  • 牛乳 大さじ3

  • レモン汁 1/2個分

  • カレー粉 少々

  • パプリカパウダー 少々

  • ガーリックパウダー 少々

  • 塩 少々

  • 黒こしょう 少々

  • ----
  • さつまいも 1/2本

  • 塩 少々

  • 小麦粉 大さじ山盛り2

  • 揚げ油 適量

作り方

  • さつまいもは7~8㎜厚さの輪切りにし、濃いめの塩水につけてアクを抜く。
  • ボウルに手羽元を入れ、【A】を加えてよく揉みこむ。
    小麦粉を加え、手で混ぜて全体にまぶす。
  • フライパンに揚げ油を入れて火にかける。
    油がぬるいうちに①のさつまいもをの水気を拭きながら入れる。
  • 油が170℃くらいになったら②の手羽元を入れて揚げる。
    5分くらいしてさつまいもに火が通ったら取り出し、熱いうちに塩少々を振る。
  • 手羽元はきつね色になってカラリとし、中まで火が通ったら油を切って取り出して完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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