【めざまし8】谷原流ハンバーグ「豚バーグ」のレシピ|谷原章介【6月7日】

6月7日のでは、谷原章介のテイバンキッチン+のコーナーで、進化系ハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。

目次

【めざまし8】谷原流ハンバーグ「豚バーグ」のレシピ|谷原章介【6月7日】

Recipe by ちむろっぷCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

450

kcal

めざまし8のハンバーグのレシピ。

材料

  • 豚ひき肉 300g

  • パン粉 75g

  • 卵 1個

  • 牛乳 大さじ2

  • 塩 3g

  • こしょう 少々

  • おろしにんにく 約10g

  • アスパラガス 100g

  • ソース
  • 牛乳 180ml

  • ケチャップ 大さじ1

  • ウスターソース 小さじ2

  • 顆粒コンソメ 小さじ1

  • カレールウ 1片

作り方

  • アスパラガスを約1㎝幅に切る。
  • 刻んだアスパラガスと豚ひき肉をボウルに入れる。
  • パン粉、調味料などをボウルに入れ、粘り気が出るまで捏ねる。
  • タネの空気を抜いて成形し、中央部分をくぼませる。
  • フライパンに並べて片面を強火で1分熱する。
    焼き色がついたらひっくり返し、弱火で5分蒸し焼きにする。
    竹串を刺して透明な肉汁が出たらOK。取り出して数分おく。
  • フライパンに牛乳、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ顆粒、カレールウを入れて加熱しながら混ぜ、とろみがついたらソースはOK。
  • 器にハンバーグを盛って、ソースをかけて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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