【ノンストップ】カツオのレアカツのレシピ|中山優馬【5月17日】

5月17日の設楽統さんがMCのノンストップでは、中山優馬さんが、カツオのレアカツの作り方を教えてくれましたので紹介します。

目次

【ノンストップ】カツオのレアカツのレシピ|中山優馬【5月17日】

Recipe by ちむろっぷCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

434

kcal

ノンストップのカツオのレアカツのレシピ。

材料

  • カツオ(刺身用) 1サク(250g)

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 青のり 大さじ1/2

  • 小麦粉 適量

  • 溶き卵 適量

  • パン粉 適量

  • 揚げ油 適量

  • 【A】
  • キャベツ(千切り) 1~2枚(60g)

  • にんじん(千切り) 1/8本(20g)

  • 青じそ(千切り) 2枚

  • 【B】
  • 中濃ソース 大さじ2

  • すりごま(白) 小さじ2

  • 味噌 小さじ1

  • 辛子 小さじ1/2

作り方

  • カツオは4㎝厚さに切り、塩、こしょうを振って、全面に青のりをまぶす。
  • ①に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  • 揚げ油を200℃に熱し、表面が色づくまでサッと揚げる。
  • 【A】を合わせて器に盛り、③を好みで切って盛り合わせる。
    混ぜ合わせた【B】のソースを添えて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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