【DAIGOも台所】山椒風味の焼き豚のレシピ【5月6日】

5月6日のDAIGOも台所では、山椒風味の焼き豚の作り方を教えてくれましたので紹介します。

目次

【DAIGOも台所】山椒風味の焼き豚のレシピ【5月6日】

Recipe by ちむろっぷCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

590

kcal

DAIGOも台所の山椒風味の焼き豚のレシピ。

材料

  • 豚バラ肉(かたまり) 500g

  • 山椒の佃煮 20g

  • 長ねぎ 1本

  • 木の芽 20枚

  • 煮汁
  • だし 500ml

  • 砂糖 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ2

作り方

  • 豚バラ肉を敷いて半分に切り、山椒の佃煮は粗みじん切りにする。
  • 長ねぎは縦半分に切って5cm長さの斜めせん切りにし、冷水につけてシャキッとさせ、水分をきる。
  • フライパンを熱して豚肉の表面に中火で香ばしく焼き色をつけ、熱湯を豚肉がつかるまで注ぎ、湯を捨てる。
  • ③のフライパンに煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆ、山椒の佃煮を加え、落とし蓋をして中火で15分煮る。
  • ④を取り出し、5mm厚さに切る。
  • 器に長ねぎを敷いて豚肉を盛り、残った煮汁をかけ、木の芽を散らして完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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