10月22日のDAIGOも台所では、春雨のしょうがスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【DAIGOも台所】春雨のしょうがスープのレシピ【10月22日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
367
kcalDAIGOも台所の春雨のしょうがスープのレシピ。
材料
豚肩ロース肉(薄切り) 100g
はるさめ 80g
えのきだけ 100g
みつば 1/2束
しょうが 30g
にんにく(みじん切り) 3g
だし 700ml
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ2
塩 適量
黒こしょう 適量
片栗粉 適量
油 適量
作り方
- はるさめは熱湯に10分漬けて戻す。
- しょうがは皮をむいてみじん切りにし、えのきだけは石づきを切り落とし、みつばは3cm長さに切る。
- 豚肩ロース肉の片面に塩、黒こしょうし、片栗粉を両面にまぶす。
- ①をザルに上げて水分をきる。
- 鍋に油少量を熱し、しょうがとにんにくのみじん切りを中火で炒めて香りを出し、だし、みりん、分量の塩、薄口しょうゆを入れ、豚肉、はるさめ、えのきだけを加えて火を通す。
- ⑤にみつばを加えて器に盛って完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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