【ヒルナンデス】揚げないなすの揚げびたしのレシピ|今井亮【10月23日】

10月23日のヒルナンデスでは、今井亮さんが、揚げないなすの揚げ浸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。

目次

【ヒルナンデス】揚げないなすの揚げびたしのレシピ|今井亮【10月23日】

Recipe by ちむろっぷCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

450

kcal

ヒルナンデスの揚げないなすの揚げびたしのレシピ。

材料

  • なす 3本(300g)

  • 万能ねぎ(小口切り) 4本

  • サラダ油 大さじ2

  • 【A】
  • しょうが(すりおろし) 1/2かけ

  • 水 150ml

  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3

作り方

  • なすはヘタを落とし、縦半分に切り、皮に切り込みを数ヶ所入れて半分の長さに切る。
    万能ネギは小口切りにし、生姜はすりおろしておく。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすの皮目を下にして焼いていく。
    3~4分ほどでパチパチと焼き音が大きくなってたら、ひっくり返す。
  • 【A】を混ぜておく。
  • なすの身の面が焼き色がついて、乾いてきたら容器にうつす。
  • ④であいたフライパンで③をひと煮立ちしたら④にかけて、なじませる。
    器に盛り、小口切りにしたネギをのせたら完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

SDP
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