9月27日の設楽統さんがMCのノンストップでは、中山優馬さんが、ゆで豚のポッサム風の作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【ノンストップ】ゆで豚のポッサム風のレシピ|中山優馬【9月27日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
438
kcalノンストップのゆで豚のポッサム風のレシピ。
材料
豚バラ薄切り肉 200g
大根 150g
きゅうり 1/2本
万能ねぎ 3~4本
- 【A】
りんご(すりおろす) 50g
コチュジャン 大さじ1
いりごま(白) 小さじ1
しょうが(すりおろす) 小さじ1
にんにく(すりおろす) 少し
- 【B】
味噌 大さじ1と1/2
しょうがの皮 適量
りんごの皮 適量
万能ねぎの根 適量
- 【C】
しらす干し 30g
塩麹 大さじ1と1/2
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サンチュ 適量
えごまの葉 適量
作り方
- 大根は4㎝長さ、5㎜太さの棒状に切る。
きゅうりは3~4㎜厚さの斜め切りにしてから棒状に切る。
万能ねぎは4㎝長さに切る。 - ボウルに【A】を混ぜ合わせてヤンニョムを作り、①を入れて和える。
- 豚肉は長さを3等分に切る。
鍋に湯1.2リットルを沸かして【B】を加え、豚肉を茹でる。
肉の色が変わったらバットに取り出して粗熱をとる。 - 器に②、③、混ぜ合わせた【C】、サンチュ、えごまの葉を盛り合わせて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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