【DAIGOも台所】鶏のケチャップ煮のレシピ【5月1日】

5月1日のDAIGOも台所では、鶏のケチャップ煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

目次

【DAIGOも台所】鶏のケチャップ煮のレシピ【5月1日】

Recipe by ちむろっぷCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

614

kcal

DAIGOも台所の鶏のケチャップ煮のレシピ。

材料

  • 鶏もも肉 1枚(300g)

  • 長いも 150g

  • 長ねぎ 1/2本

  • レタス 80g

  • 粒マスタード 適量

  • サラダ油 小さじ1

  • 煮汁
  • 昆布茶 小さじ1

  • トマトケチャップ 大さじ4

  • ウスターソース 大さじ1と1/3

  • 酒 100ml

  • みりん 100ml

  • しょうゆ 大さじ2

作り方

  • 長いもは皮をむいて1cm幅の半月切りにする。
  • 鶏もも肉はしっかり筋切りをする。
  • ボウルに煮汁の昆布茶、トマトケチャップ、ウスターソース、酒、みりん、しょうゆを混ぜ合わせる。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱して鶏肉を皮目から入れ、長いもを加えて出てきた油をふき取りながら皮目を香ばしく焼き、裏返して身側も焼く。
  • ③を加えて紙蓋をし、中火弱で何回か裏返しながら約7分煮る。
  • レタスは5cm長さ、1cm幅に切り、長ねぎは芯を取り除き、3cm長さの白髪ねぎにする。
  • ⑤の火が通ったら取り出して鶏肉を横半分に切り、2cm幅に切り、器にレタス、鶏肉、長いもを盛り、煮汁をかけて白髪ねぎをのせ、粒マスタードを添えて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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